Bodegas
Los "ingredientes más básicos" guardan grandes "sorpresas".
 | | El niño de la manzana en la mano (Foto: EFE) |
La naturaleza tiene muchos más sabores y cualidades de las que conocemos
Harold McGee, experto de renombre mundial en química de alimentación y cocina, ha asegurado que los "ingredientes más básicos" esconden aún grandes "sorpresas" ya que, por ejemplo, existen manzanas naturales que saben a vino o rosas.
Bodegas
Bodega Alcorta lanza su nuevo sitio web
 | | Presentación Vino Alcorta (Foto: Ruth Di Cesare) |
Alcorta acaba de lanzar su nueva web, que cuenta con atractivos contenidos multimedia que invitan a interactuar al usuario y ofrecen la posibilidad de comprar on line. Con amplia información sobre la marca y su intensa actividad, el site se convierte en una ventana abierta a la excelencia de esta bodega, dedicada a la elaboración de los mejores crianzas y reservas.
Bodegas
Quince bodegas del sur de Mendoza, integradas en un consorcio vitivinícola, concretaron la venta de vino de alta calidad a granel a los mercados de China y Rusia.
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Degustaciones
 | | El vino en caja sabe mejor que el embotellado |
Si, lo se, es extraño, pero al parecer los viejos tabúes están cayendo, y los vinos en caja o tetrapack están alcanzando una calidad superior, superior incluso a los de los vinos embotellados. Esta afirmación, publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, está basada en un estudio realizado por científicos canadienses que luego de varios estudios llegaron a esta conclusión.
Novedades
Los próximos días 13 y 14 de junio Madrid acoge la XVIII Final de los premios La Nariz de Oro, la famosa competición que busca a aquel sumiller capaz de identificar un vino en una copa negra, guiado tan solo por su olfato.
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Bodegas
 | | El congreso (Foto: Gustavo Banno) |
Con el objetivo de ofrecer formación a los chefs, sumilleres y maîtres de los más prestigiosos restaurantes del país
El más exclusivo y especializado programa de formación para alta hostelería, impartido por los grandes gurús de la gastronomía y certificado por la Cátedra de Ferrán Adriá
Análisis
Decanter
 | | Nicolás Catena. |
Es el primer argentino en recibir este reconocimiento. La revista inglesa Decanter lo eligió por ser el principal impulsor del cambio de la vitivinicultura argentina hacia la alta calidad.
Novedades
La bodega Tenimenti Castelrotto en Lombardía ha unido fuerzas con la empresa italiana de bienes de lujo Camomilla para comercializar cuatro vinos con la imagen del felino en su embalaje. Hello Kitty, el gato kitsch de dibujos animados de Japón, está siendo utilizado en el mercado de vino italiano.
Degustaciones
Wine Spectator, una de las revistas más importantes del mercado norteamericano, organiza el New York Wine Experience. En este evento participan las mejores bodegas del Globo con un público exigente. La entrada vale 1.200 dólares.
Degustaciones
Para prevenir los infartos vasculares elaboran vino con 100 veces más antioxidantes. Para prevenir los infartos vasculares, el investigador australiano y médico general, Philip Norrie, desarrolló un vino capaz de remover las placas de grasa de las arterias lo cual reduce el riesgo de tener un ataque al corazón. |
